Зеленые щи — с крапивой и луговым щавелем


В сезон зелени попробуйте приготовить родным освежающий суп с крапивой и щавелем. Он насытит витаминами и подарит хорошее настроение на весь день.

Зеленые щи - с крапивой и луговым щавелем

Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 3-4

Ингредиенты

  • Мясо — 250 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Пастернак — 1 шт.
  • Крапива — 100 г
  • Щавель — 100 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления

  1. Из мяса сварить бульон. 
  2. Вынуть мясо, порезать мелко и опустить назад в бульон.
  3. Картофель почистить, порезать кубиками, опустить в кипящий бульон.
  4. Яйца сварить вкрутую и порубить.
  5. Лук порезать кубиками, морковь и пастернак натереть на терке.
  6. Обжарить сначала лук, затем добавить морковь и пастернак.
  7. Крапиву обдать кипятком. Остудить. Нарезать.
  8. Щавель тоже нарезать.
  9. Когда картофель будет готов, добавить к нему поджаренные овощи, нарубленные яйца, щавель и крапиву.
  10. Довести до кипения, приправить солью, перцем и лавровым листом. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *