Запеченное мясо с яблоками


Запеченная свиная вырезка получается сочной и вкусной, и порадует всех любителей мясных блюд!

Запеченное мясо с яблоками

Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 30 минут 3-4

Ингредиенты

  • Свиная вырезка — 2 шт.
  • Соль 
  • Перец 
  • Тмин — 2 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Бульон мясной — 1 стакан

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 200° C.
  2. Свиную вырезку помыть, обсушить и сделать маленькие проколы по всей поверхности мяса. Вставить дольки чеснока в надрезы.
  3. Приправить мясо солью, перцем и тмином.
  4. Разогреть масло в сковороде и обжарить мясо на среднем огне со всех сторон (около 10 минут).
  5. Убрать мясо из сковороды (не выливать образовавшийся сок из сковороды), переложить на противень.
  6. Добавить бульон и белое вино, отправить вырезку в духовку. Запекать при температуре в течение 10 минут.
  7. Кусочки яблок обжарить до мягкости в той же сковороде, где жарилось мясо. Переложить яблоки в отдельную миску, сохранив жидкость в сковороде. 
  8. Убрать мясо из духовки, завернуть фольгу и оставить на 10 минут.
  9. Пока свинина настаивается, вылить образовавшиеся при запекании соки в сковороду и варить на сильном огне в течение 5 минут.

Как и с чем подавать

Нарезать готовое мясо ломтиками, украсить нарезанными яблоками, полить соусом и сразу подавать. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *