Запеченная цветная капуста


Вкусное, полезное и диетическое блюдо — запеченная цветная капуста станет отличным гарниром для всей семьи!

Запеченная цветная капуста

Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 30 минут 3-4

Ингредиенты

  • Чеснок — 4 зубка
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Тимьян — 1/2 пучка
  • Масло оливковое
  • Лимон — 1 шт.
  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Шерри — 4 ст.л.
  • Помидор консервированный — 400 г
  • Миндаль — 40 г
  • Петрушка — 1/2 пучка
  • Масло оливковое

Способ приготовления

  1. Чеснок раздавите в ступке вместе с паприкой и половиной листьев тимьяна.
  2. Добавьте 2 ст.ложки оливкового масла и специи. В отдельную миску натрите цедру лимона.
  3.  У капусты срежьте листья и стебель, сделайте крестообразный надрез в основе.
  4. Натрите смесью с паприкой и положите в форму для запекания.
  5. Сбрызните шерри и лимонным соком.
  6. Накройте и поставьте в духовку примерно на 1 час и 20 минут. За 20 минут до окончания снимите крышку.  
  7. Выньте сковороду из духовки, затем положите помидоры, предварительно измельчив.
  8. Посыпьте цедрой лимона и измельченными листьями тимьяна. Поставьте сковороду обратно в духовку на 10 минут.  
  9. Тем временем обжарьте в сковороде миндаль в течении 2-3 минут. Остудите.
  10. Выньте из духовки капусту, посыпьте миндалем и петрушкой.
  11. Сбрызните оливковым маслом. 

Как и с чем подавать

Подавайте с рисом и овощами на пару. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *