Утиное филе по-японски


Для приготовления утиного филе по японскому рецепту, кроме филе утки, вам также понадобятся соевые ростки, соевый соус, кунжут и кунжутное масло, шнитт-лук, вассаби, базилик и соль.

Утиное филе по-японски

Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 35-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Филе утки — 2 шт.
  • Вода
  • Соевые ростки — 3 пучка
  • Соус соевый — 50 мл.
  • Кунжутное масло — 50 мл.
  • Кунжут — 25 гр.
  • Шнитт-лук
  • Васаби
  • Базилик
  • Соль водорослевая

Способ приготовления

  1. Утиное филе заправьте солью с обеих сторон и поджарьте на сковороде без масла. Когда мясо будет готово, выложите его в фольгу и заверните.
  2. Соевый соус смешайте с кунжутным маслом и соком, который пустило мясо во время жарки. Добавьте тертый имбирь, сок лимона и нарезанный шнитт-лук.
  3. Соевые побеги слегка поджарьте на масле (1 мин.) и добавьте немного воды. Через несколько секунд выложите их на блюдо и заправьте водорослевой солью.
  4. Филе нарежьте тонкими кусочками и выложите на соевые побеги.
  5. Мясо посыпьте кунжутом, сверху выложите васаби и посыпьте лимонной цедрой. 

Как и с чем подавать

Перед подачей украсьте филе листиками базилика и заправьте соусом

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *