Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?


Нежные и воздушные пирожки на капустном листе готовятся из дрожжевого теста. Необыкновенность этой выпечки заключается в том, что пирожки запекаются на капустных листах.

Воздушные пирожки на капустном листе. А вы пробовали?

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-30 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Мука – 0,5 кг
  • Дрожжи сырые – 25 г
  • Сметана – 100 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Молоко – 200 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л. (тесто)
  • Соль – ½ ч. л.
  • Яблоки – 0,5 кг
  • Сахар – 1 ст.  (начинка)
  • Мак – 1 ст. (начинка)
  • Капуста – 0,5 кг

Способ приготовления

  1. Разводим в теплом молоке дрожжи.
  2. Отдельно растапливаем масло и охлаждаем, взбиваем яйца с сахаром и солью и смешиваем все ингредиенты.
  3. Затем добавляем к смеси просеянную муку.
  4. Опять перемешиваем в течение 15-20 минут.
  5. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место на два часа, каждые полчаса проверяем и перемешиваем.
  6. Готовим начинку. Мак просеиваем и толчем в ступке или измельчаем кофемолкой.
  7. Перемешиваем яблочки с сахаром и маком.
  8. Когда тесто настоится, режем его на порционные кусочки и лепим пирожки. Форма – по вашему вкусу.
  9. На противень выкладываем промасленный пергамент и выкладываем капустные листья.
  10. Слепленные пирожки кладем на выложенные капустные листики, а сверху смазываем их взбитым желтком.
  11. Даем 10 минут подойти тесту и ставим в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.

Как подавать

Подавайте пирожки к чаю.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *