Вкусный суп-пюре из картофеля и помидоров


Очень вкусный суп-пюре из картофеля, с добавлением помидоров готовить не сложно. Прекрасный рецепт первого блюда, чтобы разнообразить семейные обеды.

Вкусный суп-пюре из картофеля и помидоров

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Вода — 1,5 л
  • Картофель — 8–10 шт.
  • Помидор — 4–5 шт.
  • Сливки — 1/2 стакана
  • Масло сливочное — 2 ст. л.+3–4 кусочка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Батон — 1/2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель очистите, помойте и отварите в небольшом коли­честве подсоленной воды.
  2. Свежие помидоры помойте, разрежьте на 4 части и пассеруйте с мелкорубленым луком на сливоч­ном масле.
  3. Затем картофель, помидоры и лук протрите через сито, разведите теплым молоком, посолите, дайте вскипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
  4. Желтки взбейте, разведите теплыми сливками и, помешивая, прогрейте, но не кипятите, вы­лейте через сито в суп, помешайте.
  5. Положите в суп 3–4 кусочка сли­вочного масла.
  6. Для приготовления гренок нарежьте 1/2 батона кубиками 1х1 см, поджарьте в духовке.

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп налейте в тарелки, положите 10–12 гренок, посыпьте мелкорубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *