Вкус Италии: универсальное тесто для пиццы


Вы не умеете делать пиццу такой, как в итальянских ресторанах потому, что у вас не получается сделать тесто? Тогда с этим рецептом вы приготовите вкусную, пиццу с идеальным тестом, что удивит и вас, и ваших друзей!

Вкус Италии: универсальное тесто для пиццы

Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 4

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 5 стаканов
  • Кукурузная мука — 1/2 стакана
  • Дрожжи — 20 г
  • Соль — 4 ч. л.
  • Масло оливковое — 1/3 стакана
  • Вода холодная — 2 ст.

Способ приготовления

  1. В кухонном комбайне смешайте вместе пшеничную и кукурузную муку, добавьте дрожжи и соль. Все смешайте.
  2. Добавьте оливковое масло, затем 2 стакана холодной воды.
  3. Взбейте тесто и затем замесите, сформируйте его в шар.
  4. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и месите его до гладкого и упругого состояния 3–4 минуты.
  5. Поместите в пакет из пищевого полиэтилена и позвольте ему подойти в течение 2 часов при комнатной температуре.
  6. В последние 40 минут поместите тесто в холодильник.
  7. Разделите тесто на 4 равные части.
  8. Сформируйте из них шары и накройте кухонным полотенцем на 20 минут.
  9. Разогрейте духовку до 250°С.
  10. Сформируйте из каждого шара форму для пиццы и испеките их на противне в течении 10–12 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *