Тушеная говядина «Карри»


Как приготовить вкусную говядину, чтоб она таяла во рту? Каждой хозяйке известно, что нет ничего ценнее проверенного рецепта. Но при этом, даже в обычном рецепте должна быть изюминка!

Тушеная говядина «Карри»

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Карри — 2 ст. ложки
  • Кисло-сладкая чатни — 2 ст. ложки
  • Пряности — 1 ч. ложка
  • Виноград без косточек — 25 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка

Способ приготовления

  1. Нарезать мясо на кубики (1,25 см).
  2. Разложить в один слой на плоском блюде.
  3. Закрыть крышкой или пленкой (пленку проткнуть, чтобы не поднималась).
  4. Запекать 7–8 мин при средней мощности.
  5. Вынуть из печи и дать отстояться 10 минут.
  6. Налить масло в большую кастрюлю для тушения. Нагревать при полной мощности 1,5 минут.
  7. Добавить нарезанный лук и толченый чеснок, размешать и нагревать еще 1,5 минут при полной мощности. Добавить остальные сухие компоненты.
  8. Разбавить сок, выделившийся из мяса, горячей водой до 300 мл, добавить приправу чатни и влить в кастрюлю. Хорошо размешать.
  9. Накрыть и нагревать при полной мощности 1,5–3 минут.
  10. Положить в кастрюлю мясо, кишмиш и размешать.
  11. Накрыть крышкой или пленкой и тушить при средней мощности еще 14–12 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде к гарниру.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *