Торт Сантьяго


Торт Сантьяго назван в честь апостола Сантьяго, покровителя Испании. Традиционным украшением этого торта является крест, который рисуется на поверхности посыпанной сахарной пудрой.

Торт Сантьяго

Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут

Ингредиенты

  • Яйцо большое, комнатной температуры — 3 шт.
  • Сахар — 170 гр.
  • Миндаль молотый/миндальная мука — 500 гр.
  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Цедра — 1/2 лимона
  • Сахарная пудра

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180º С. Дно и края небольшого противня смажьте маслом и присыпьте небольшим количеством муки. На дно положите пергамент.
  2. Яйца взбейте с сахаром, чтобы масса стала густой и образовалась пена.
  3. Молотый миндаль смешайте с корицей, добавьте измельченную цедру лимона.
  4. Сухую смесь добавьте к взбитым яйцам. Делайте это с помощью лопатки, чтобы в тесте  осталось как можно больше воздуха.
  5. Прекратите помешивать, когда тесто приобретет однородную массу.
  6. Вылейте тесто на подготовленный противень и выпекайте 17 мин., или до тех пор, пока пирог  не подымется.
  7. Достаньте из духовки и дайте остыть, не вынимая пирог из противня.

Как и с чем подавать

Пирог выложите на блюдо, разрежьте и украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *