Томатный суп с соусом песто


Суп с секретным ингредиентом, который создает неповторимый и запоминающийся вкус!

 

Томатный суп с соусом песто

Время подготовки Время приготовления Порции
10 50 4-5

Ингредиенты

  • Куриный бульон — 2 стакана
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Соус Песто — 200 г
  • Тимьян — 1/8 ч. л.
  • Помидор (свежие или консервированные) — 1 кг
  • Чеснок — 5 зубчиков

Способ приготовления

  1. Мелко измельчите лук и чеснок. Затем налейте в кастрюлю немного оливкового масла и пассеруйте в нем лук до полупрозрачности (3-5 минут).
  2. Добавьте чеснок и готовьте еще около минуты. Когда чеснок пустит аромат, поместите в кастрюлю помидоры. Если вы используете свежие помидоры, то очистите их от кожуры и натрите на терке.
  3. На этом же этапе добавьте куриный бульон, специи и секретный ингредиент — соус песто.
  4. Доведите жидкость до кипения, после чего накройте кастрюлю крышкой, но не полностью, и готовьте на слабом огне 30 минут.
  5. Через некоторое время, уберите из супа лавровый лист. И взбейте суп с помощью блендера.
  6. Если вы используете стационарный блендер, дайте супу немного остыть, прежде чем помещать его в чашу блендера. Взбивайте порциями, после чего верните суп в кастрюлю. Добавьте молоко и перемешайте. Попробуйте и добавьте соль и перец, если это необходимо.

Как и с чем подавать

Подавайте суп в теплом виде, украсив его свежей зеленью зеленого лука.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *