Томатный суп-пюре из печеных овощей от певицы Lilu


Украинская певица, радио- и телеведущая Lilu поделилась любимым рецептом легкого и очень вкусного овощного супчика. Пробуем?

Томатный суп-пюре из печеных овощей от певицы Lilu

Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 5 минут 2

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 шт.
  • Оливковое масло — 6 ст.л.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Розмарин — 2 свежие веточки
  • Томатный сок — 350 мл
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Соль — щепотка

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 180°. Делаем крестообразные надрезы на томатах, а перцы разрезаем пополам.
2. Укладываем помидоры и перцы на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, заталкиваем розмарин прямо в надрезы.
3. Печем 20 минут, пока помидоры не подрумянятся. 
4. Снимаем кожицу с томатов, выбрасываем розмарин. Перемалываем все овощи в блендере.
5. Добавляем стакан натурального томатного сока в пюре. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, после кипения варим пять минут.
6. Перчим, солим, добавляем четыре столовые ложки оливкового масла.

 

Как и с чем подавать

Подавать готовый суп с гренками и зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *