Сырный крем-суп с гренками


Сытный крем-суп с двумя видами сыра, с добавлением сливок, еще и очень вкусный. Отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваше меню.

Сырный крем-суп с гренками

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 60 г
  • Лук – 1 шт
  • Мука – 60 г
  • Молоко 2,5% – 250 г
  • Овощной бульон – 1 л
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Сыр Голландский – 200 г
  • Сыр Чеддер – 250 г
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Сухарики – 50-70 г
  • Зелень – ½ пучка

Способ приготовления

  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло.
  2. Очистите и нарежьте мелко лук.
  3. Протушите в кастрюле до золотистого цвета.
  4. Добавьте соль и муку и обжаривайте еще пару минут.
  5. Затем добавьте молоко и бульон и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте соль по вкусу.
  7. Варите на слабом огне около 15 минут после закипания, до некоторой густоты.
  8. Добавьте сливки и закипятите суп.
  9. Оба вида сыра натрите на крупную терку и сложите в глубокую миску.
  10. Добавьте к сыру крахмал и хорошо перемешайте.
  11. Когда суп со сливками закипит, добавляйте понемногу сыр, все время размешивая.
  12. Но не давайте супу кипеть.
  13. Когда растворится весь сыр, снимите суп с плиты и пропустите через блендер.

Как подавать

Подавайте суп горячим, разлив по тарелкам и добавив сухариков и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *