Суп с тыквой и зеленью


Чтобы разнообразить повседневный летний суп с зеленью, следует пофантазировать над ингредиентами. Картофель можно заменить тыквой, а еще добавить чечевицу.

Суп с тыквой и зеленью

Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 40-50 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 5-6 зубков
  • Чечевица — 1/3 ст.
  • Тыква — 1 шт.
  • Куриный бульон — 1 л
  • Зелень — по вкусу
  • Сок лимонный — 1/2 шт.

Способ приготовления

  1. Разогрейте масло в кастрюле на медленном огне.
  2. Добавьте нарезанный кубиками лук и тушите до мягкости около 4 минут.
  3. Добавьте раздавленный чеснок и тушите еще минуту.
  4. Затем добавьте чечевицу и нарезанную кубиками тыкву, перемешайте с маслом.
  5. Посолите и поперчите.
  6. Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения, помешивая.
  7. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей, около 15 минут.
  8. Добавьте зелень и помешайте.
  9. Бланшируйте в течении минуты, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите при необходимости, сбрызните оливковым маслом.    

Как и с чем подавать

Подавайте на обед. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *