Суп с чечевицей и тыквой


Оригинальный овощной суп понравится как вегетарианцам, так и всем любителям легких и низкокалорийных первых блюд.

Суп с чечевицей и тыквой

Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 5-6

Ингредиенты

  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Тыква — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Чеснок — 2 зубка
  • Имбирь — 2 ст.л.
  • Красная чечевица — 1 ст.
  • Вода — 2 л
  • Сок лимонный — 1 ч.л.
  • Кинза — 1/2 ст.
  • Масло растительное — 1/2 ст.

Способ приготовления

  1. Тыкву почистите и нарежьте небольшими кусочками, остальные овощи измельчите.
  2. Разогрейте оливковое и сливочное масла в большой кастрюле на среднем огне, затем положите овощи, посолите, и готовьте до мягкости в течении 15-20 минут.  
  3. Вмешайте порошок карри и четверть чайной ложки перца, готовьте еще 2 минуты. 
  4. Положите чечевицу, влейте воду и варите под крышкой 25-40 минут, до мягкости чечевицы. Добавьте лимонный сок, соль и перец.  
  5. Для заправки смешайте в блендере кинзу, масло и половину чайной ложки соли. 

Как и с чем подавать

Суп разлейте по тарелкам, заправьте и подавайте. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *