Суп-пюре яичный


Яичный суп-пюре — своеобразный, легкий и пикантный итальянский супчик с нежной текстурой и великолепным цветом! Удивите родных и близких — приготовьте невероятно вкусное первое блюдо.

Суп-пюре яичный

Время подготовки Время приготовления Порции
5-10 минут 20 минут 2-3 порции

Ингредиенты

  • Яйца — 4 шт.
  • Вино — по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Корица — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Способ приготовления

  1. Взбивать желтки, добавляя вино и бульон.
  2. Взбивать до однородной смеси.
  3. Добавить соль и корицу по вкусу и процедить в сито.
  4. Варить, постоянно помешивая, добавить масло.
  5. Когда масса загустеет — положить мускат и сахар, проварить еще 3 минуты и снять с огня.

Как и с чем подавать

Подавать горячим, можно украсить зеленью или мускатными орехами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *