Суп Мисо

Мисо суп рецепт этого блюда знают практически все японцы. Научитесь его готовить и вы.

Ингредиенты

• Вода — 4,5 ст.
• Мисо-паста — 4 ст.л.
• Сушеные шиитаке — 80 гр
• Зеленый лук — по вкусу
• тофу — 50 гр

Способ приготовления

1. Грибы сушеные шиитаке залейте горячей водой и держите 10 мин. Поставьте на огонь, доведите до кипения и выключите.
2. Дайте постоять грибам еще 20 минут. Пусть настоятся.
3. Грибы выньте, жидкость процедите и снова поставьте на огонь.
4. В тарелку с мисо пастой влейте половник «бульона» и хорошо размешайте.
5. В закипающий бульон положите нарезанный на мелкие кубики тофу и варите около минуты.
6. Влейте понемногу растворённую мисо пасту, все время аккуратно помешивая, и выключите огонь.
7. После того, как добавили, мисо-суп кипеть не должен!

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам и посыпьте тонко нарезанным зеленым луком. Можно подавать с Бородинским хлебом.