Суп из пастернака с чесноком и кешью


Из пастернака можно приготовить полезный суп, сделав его вкусным с помощью чеснока и орехов кешью.

Суп из пастернака с чесноком и кешью

Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 2-3

Ингредиенты

  • Пастернак — 3 шт.
  • Чеснок — головка
  • Лук — 1 шт.
  • Кешью — 1 ст.
  • Вода — 4 ст.
  • Розмарин — 1 веточка
  • Виноград — для украшения
  • Кешью — для украшения
  • Масло оливковое — для подачи

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Смешайте в миске измельченный пастернак, лук и чеснок со столовой ложкой масла, измельченным розмарином и солью с перцем.
  3. Положите на застеленный пергаментом протвинь и запекайте 15-20 минут.
  4. В середине готовки перемешайте овощи.
  5. Кешью бланшируйте в течении минуты и снимите с огня, высушите, промойте холодной водой.
  6. В кастрюле на средне-высоком огне разогрейте столовую ложку масла.
  7. Положите запеченные овощи и тушите в течении минуты.
  8. Добавьте кешью и 4 стакана воды. Доведите до кипения.
  9. Уменьшите огонь и варите около 5 минут.
  10. С помощью блендера пюрируйте суп. Посолите и поперчите. 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, полив маслом и украсив по вкусу. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *