Суп из горбуши и щавеля

Сытный суп с необыкновенным вкусом можно приготовить из горбуши с добавлением щавля.

Ингредиенты

• Горбуша — 400 г
• Картофель — 4 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Щавель — 1 пучок
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Горбушу нарежьте небольшими одинаковыми по размеру кусочками и выложите в небольшой сотейник.
2. Залейте водой так, чтобы она на 1 палец покрыла рыбу.
3. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
5. Залейте 1 литром воды, посолите, доведите до кипения и варите 15–20 минут.
6. Сырые яйца перемешайте вилкой.
7. Щавель мелко нарежьте или порвите руками.
8. Когда картофель будет готов, вылейте в кастрюлю яйца, хорошо перемешайте.
9. Опустите в суп щавель и горбушу, доведите его до кипения и снимите с плиты.
10. Затем добавьте перец. 

Как подавать

Подавайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!