Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт


Кавказское блюдо с вековыми традициями — вкусное и не сложное в приготовлении — быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!

Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт

Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 4-6

Ингредиенты

  • Фарш — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Молоко — 250 мл
  • Масло растительное — 0,5 л
  • Мука — 3,5 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Чай черный

Способ приготовления

  1. Готовим тесто:  молоко с 2-мя ложками растительного масла и солью доводим до кипения и выливаем в миску, в которой уже насыпано предварительно просеянной муки 1 стакан, тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки.
  2. Даем этой массе остыть и вбиваем 1 яйцо.
  3. И постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук.
  4. Тесто получается безумно легким и эластичным. Но не спешим его сразу же раскатывать, пусть оно отдохнет, хотя бы часик.
  5. Пока тесто отдыхает, займемся фаршем: пропустим баранину вместе с репчатым луком, посолим, поперчим и тщательно перемешаем.
  6. Добавим 1/3 стакана воды, а еще лучше кефира — начинка получается безумно сочной.
  7. Тесто отдохнуло, раскатываем, кладем начинку и закрепляем края, пройдясь по ним зубчиками вилки.
  8. В сковороде или жаровне с толстыми стенами разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем наши чебуреки сначала с одной, а потом с другой стороны.

Как и с чем подавать 

Подавайте горячими к чаю. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *