Сладкие выходные: пирог с фаршированными яблоками


Самое время побаловать вашу семью вкусной выпечкой с яблоками! Пирог с фаршированными яблоками не сложен, но очень необычен. Яблоки фаршируются орехами и изюмом и целиком запекаются в пироге.

Сладкие выходные: пирог с фаршированными яблоками

Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 40-45 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 40 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Сахар — 30 г + 100 г (начинка)
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Творог — 450 г
  • Сметана — 150 г
  • Крупа манная — 50 г
  • Яблоко — 4 шт
  • Изюм — 50 г
  • Орехи — 50 г
  • Коньяк — 3 ст.л.
  • Корица — по вкусу
  • Ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

  1. Пропустите через блендер холодное масло с сахаром, желтком 1 яйца, сметаной. 
  2. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто.
  3. Разъемную форму застелите пергаментом и выложите тесто сформировав бортики.
  4. Сделайте вилкой проколы в тесте и отправьте его в холодильник.
  5. Вымойте яблоки и удалите из них сердцевину.
  6. Измельчите орехи, промойте изюм и замочите в 3 столовых ложках коньяка.
  7. Выньте изюм и соедините с орехами. Добавьте мед, сахар и пряности.
  8. Сделайте заливку, измельчив блендером творог, сметану, манку, 100 грамм сахара, яйца и оставшийся белок. Добавьте по вкусу корицу и ванильный сахар.
  9. На тесто выложите яблоки и разложите в них начинку из орехов, изюма, меда, сахара.
  10. Остатки яблочной начинки распределите по дну.
  11. Выложите заливку между яблоками, но так, чтобы она не попала в яблоки.
  12. Выпекайте пирог в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог в разрезе будет вот так выглядеть

Сладкие выходные: пирог с фаршированными яблоками

Как подавать

Остывший пирог посыпьте крупно молотыми орехами и подавайте с любимым напитком. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *