Шведские свекольные котлетки


Очень вкусные котлетки из курицы и свеклы по старинному шведскому рецепту — готовятся очень просто, а впечатление оставляют наилучшее.

Шведские свекольные котлетки

Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 35 минут 4

Ингредиенты

  • Филе курицы — 500 г
  • Свекла — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Пряности — по вкусу
  • Картофель — 1 шт.
  • Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления

  1. Свеклу и картофель отварить до готовности в мундирах, остудить, очистить от кожуры.
  2. Размять вареную свеклу и картофелину в пюре.
  3. Мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком, соединить с овощным пюре. 
  4. Добавить в свекольно-мясной фарш соль и молотый перчик по вкусу, вмешать 1 сырое яйцо.
  5. Руками как следует перемешать получившийся котлетный фарш до пышной однородной консистенции.
  6. На растительном масле обжарить сформированные руками котлетки до золотистой корочки с обеих сторон.
  7. После обжарки до хрустящей корочки, снизим огонь и на слабом огне потомим наши свекольные котлетки ещё минут 7-10.

Как и с чем подавать

Подавать с отварным картофелем, жареным луком и маринованными огурчиками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *