Штрудель с яблоками для любимых


Нежнейший слой теста покрывает ароматные кусочки яблок — этот десерт самый любимый и популярный в знаменитой Чехии.

Штрудель с яблоками для любимых

Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 20 мин 1 кг

Ингредиенты

  • Мука — 250 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Уксус — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Яблоко — 1 кг
  • Сахар — 80 г
  • Корица — по вкусу
  • Цедра — по вкусу
  • Изюм — 30 г
  • Хлебные крошки — 100 г

Способ приготовления

  1. Муку просейте на доску горкой, сделайте углубление, влейте взбитое с 6 столовыми ложками теплой воды яйцо, 1 столовую ложку растопленного масла, уксус, добавьте соль.
  2. Замесите мягкое блестящее тесто.
  3. Скатайте в шар и оставьте на 30 минут, накрыв влажной тканью.
  4. Разрежьте тесто пополам, каждую половину раскатайте на подпыленном мукой льняном полотенце.
  5. Растяните тесто от центра во все стороны, стараясь не порвать, сбрызните растопленным маслом, уложите на него слой очищенных и нарезанных яблок, посыпьте сахаром, корицей, промытым изюмом, измельченной цедрой и обжаренными в 30 г масла хлебными крошками.
  6. Приподнимая край полотенца, скатайте тесто в рулет.
  7. Перенесите на противень и выпекайте в умеренно нагретой духовке 30 минут, время от времени смазывая маслом.

Как и с чем подавать

Готовый штрудель охладите и разрежьте на ломтики. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *