Секреты китайских знахарей: бульон с курицей и имбирем

Такой лёгкий и полезный суп принято подавать при простуде, ведь он богат витаминами. Но при этом, его аромат и неповторимый вкус точно вам понравятся. Попробуйте!

Ингредиенты

• Курица — 1 шт.
• Лук — 1–2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей стебель — 1 шт.
• Розмарин — 1–2 веточки
• Имбирь — 50 г
• Мука или маца — 150–200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Шпинат — 1 пучок
• Проросшая соя — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Чабрец — 1-2 веточки

Способ приготовления

1. Сварите бульон из курицы с добавлением лука, моркови, сельдерея, лаврового листа, розмарина и чабреца. Процедите.
2. В кипящий бульон положите мелко натёртый имбирь и  клёцки, приготовленные из мацы или муки, яйца, соли, перца, мускатного ореха.
3. Когда клёцки будут готовы, за 3 минуты до конца варки  положите в бульон листья молодого шпината, тёртую морковь и проросшую сою.
4. Суп посолите, поперчите и подавайте к столу.

Как и с чем подавать

К супу подайте отварное куриное мясо.