Самые лучшие сосиски — домашние: простой рецепт


Простой рецепт домашних сосисок — порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.

Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт

Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 55 минут 6

Ингредиенты

  • Свиной фарш — 1 кг.
  • Свиная грудка — 150-300 г.
  • Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Мускатный орех — по вкусу.
  • Чесночный порошок — 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Промыть мясо и пропустить через мясорубку дважды. 
  2. Добавьте в полученную массу соль, перец и остальные специи, тщательно всё перемешайте.
  3. Чтобы в фарше сформировались необходимые для поддержания формы белковые нити, хорошенько отбейте его частями об стол.
  4. Отбитый фарш поместите в глубокую посуду и отправьте в холодильник на 40 минут.
  5. Сформируйте из охлажденного фарша сосиски, заверните их в пленку и поместите в морозилку.

Кстати:

Если хотите есть сосиски сразу после приготовления, дайте им 20 минут отлежаться в морозилке, а затем снимите пленку и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле.

И да, такие заготовки могут долго храниться в морозильной камере. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *