Рулет с лососем


Для приготовления это вкусной закуски-рулета из слоеного теста с лососем вам не понадобится много времени. А вот удовольствие и польза от такого блюда гарантированы!

Рулет с лососем

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 15-20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Филе лосося — 300 г
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Лук репчатый измельченный — 1 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Укроп измельченный — 1 пучок
  • Слоеное тесто — 1 кг
  • Чеснок измельченный — 1/2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Брюссельская капуста — 200 г

Способ приготовления

  1. Нарежьте мелко лосося.
  2. Разогрейте духовку до 250°С. Растопите половину масла и обжарьте лук.
  3. Добавьте лосося и обжаривайте 2–3 минуты. Приправьте перцем.
  4. Слегка охладите и добавьте яичный желток, сметану и укроп. Крупно порубите шпинат, если используете капусту – разберите на соцветия.
  5. Растопите оставшееся масло и обжарьте овощи. Добавьте чеснок, приправьте солью, перцем.
  6. Выложите противень бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в виде двух листов 60х20 см.
  7. Положите один из них на противень. Смажьте края яйцом.
  8. Разложите шпинат, затем лосося, не заполняя смазанные края. Накройте другим листом теста и придавите края вилкой.
  9. Срежьте избыток теста и проделайте в верхушке 2–3 отверстия. Смажьте яйцом.
  10. Выпекайте приблизительно 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте рулет со сметаной. Рулет можно приготовить заранее и разогреть в духовке перед подачей.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *