Рулет из молодого ягненка


Мясо ягненка невероятно нежное и из него можно приготовить отличный рулет. Для этого вам также понадобятся зелень, пармезан, чеснок, красное вино, маргарин и ветчина.

Рулет из молодого ягненка

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-35 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Филе ягненка — 600 г
  • Черный перец — 0,5 ч. л.
  • Зелень — 150 г
  • Пармезан — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Вино красное — 200 мл
  • Маргарин — 30 г
  • Ветчина — 80 г

Способ приготовления

  1. Для начала разделите филе на 4 кусочка.
  2. Затем сделайте глубокий надрез с длинного края, так что бы второй край остался целым.
  3. Разверните филе, оно получиться в два раза шире, отбейте кусочки мяса обернув их в пищевую пленку.
  4. Мясо посолите и поперчите, нарежьте зелень, а затем чеснок на филе, ближе к краю положите два кусочка ветчины.
  5. Далее вдоль края вложите сначала чеснок, сверху зелень и пармезан, сверните кусочек мяса с начинкой в рулет и обмотайте ниткой, чтоб не развернулся во время готовки.
  6. Обжарьте рулетики со всех сторон на жидком маргарине, добавьте вино и тушите минут 5.
  7. А потом отправляете рулетики, вместе с получившемся винным соусом, в духовку на 10-15 минут.

Как и с чем подавать

Подавать такой рулетик можно с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *