Рыбный крем-суп с креветками


Крем-суп с креветками имеет нежную, сливочную структуру. Обычно, такие супы подают в норвежских бистро.

Рыбный крем-суп с креветками

Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 4-5

Ингредиенты

  • Масло растительное — по вкусу
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Филе трески — 600 г
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Сливки — 200 мл
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.
  2. Добавить нарезанное кубиками рыбное филе и очищенные креветки, готовить еще 5 минут. Приправить по вкусу. 
  3. Пюрировать с помощью блендера, оставив несколько креветок для украшения.
  4. Овощной бульон довести до кипения, добавить рыбное филе и сливки. Довести до кипения и варить около 5 минут.

Как и с чем подавать

 Подавать суп, украсив его креветками и зеленью. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *