Рождественский карп


Для приготовления этой необыкновенно вкусной рыбы вам также понадобятся корни петрушки и сельдерея, морковь, лук и чеснок. Не забудьте лавровый лист и тимьян для пряного аромата.

Рождественский карп

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 45-55 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Корень петрушки — 2 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Тимьян — 1 веточка
  • Карп — 1,5 кг
  • Черный перец горошком — 10 горошин
  • Вода (горячая) — 4 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Масло топленое — 2-3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Нарезать тонкими длинными ломтиками два корня петрушки, корень сельдерея, три моркови и кружками — луковицу.
  2. Завернуть в марлю две-три дольки чеснока, два лавровых листа, ветку тимьяна (или любом другой ароматической травы) и 10 горошин черного перца.
  3. Залить 4 стаканами горячей воды. Варить овощи на слабом огне до готовности.
  4. Вынуть приправы, завернутые в марлю, положить на них целого или нарезанного кусками карпа, посолить, добавить 2-3 столовые ложки растопленного масла.
  5. Тушить до готовности около 45 минут.

Как подавать

Подавайте вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *