Ризотто с грибами


Вкусное блюдо из риса и маринованных грибов. Рекомендуем!

Ризотто с грибами

Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 30 минут 3-4

Ингредиенты

  • Рис – 1 ст.
  • Бульон – 750 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Грибы (маринованные) – 420 мл
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сыр – 150 г
  • Специи – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Рис тщательно промываем под проточной водой и просушиваем.
  2. Лук ополаскиваем, очищаем от шелухи и измельчаем. В кастрюльке растапливаем половину сливочного масла, добавляем измельченный лук и слегка подрумяниваем его.
  3. Рис выкладываем к луку и, постоянно помешивая, поджариваем около 2-3 минут. Заливаем рис бульоном и отвариваем все до готовности.
  4. В конце приготовления добавляем в кастрюлю маринованные грибы.
  5. Оставшееся масло растапливаем на сковородке. Большую часть сыра натираем на терке и поджариваем на сливочном масле.
  6. Этим соусом заправляем ризотто и добавляем специи по вкусу.Совет: любители морепродуктов могут заменить грибы мидиями – блюдо приобретет новый вкус.

Как и с чем подавать 

Перед подачей блюда к столу украшаем его остатками натертого сыра.  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *