Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году


Обычные бутерброды выглядят буднично на праздничном столе, а что если удивить гостей и родных по-настоящему эффектной и крутой закуской из слоеных «ложечек».

Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году

Время подготовки Время приготовления Порции
60 минут 15-20 минут 10-12

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 1 кг
  • Холодная вода — 250 мл
  • Сливочное масло — 500 г
  • Соль — 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Просейте муку, добавьте соль и 2 ст.л. размягченного сливочного масла.
  2. Замесите тесто, постепенно добавляя в него воду.
  3. Вымешивайте его после скатывания в комок еще 5 минут.
  4. Затем положите на доску, припудренную мукой, раскатайте в прямоугольник 1,5 см толщиной. 
  5. В центр положите холодное сливочное масло. 
  6. Края теста сверните к середине так, чтобы они накрыли все масло, уберите в холод на 20 минут.
  7. Достаньте тесто и раскатайте его от себя вдоль таким образом, чтобы масло не выдавливалось изнутри.
  8. Визуально разделите получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложите, накрыв центральную, затем переверните, раскатайте также – вдоль от себя и опять таким же образом сложите втрое.
  9. Уберите в холод на 20 минут. Проделайте процедуру еще 2 раза.
  10. Раскатайте тесто так, чтобы толщина была не сильно тонкой.
  11. После этого разместите на поверхности теста чайные ложки, вырежьте по контуру такие же из теста, переместите на ложку сверху и разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
  12. На каждой ложке тесто необходимо выдавить, чтобы оно приняло форму.
  13. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Как и с чем подавать 

Замороженное масло натрите на терке, наполните им ложечки и добавьте икру. Кроме этого, можно использовать сливочный сыр.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *