«По щучьему веленью» — забытый рецепт вкуснейшего супа


Сытный и ароматный суп со щукой прийдется по душе любителям рыбы.

«По щучьему веленью» - забытый рецепт вкуснейшего супа

Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 30-35 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 1,5 л
  • Филе щуки — 300 г
  • Петрушка корень — 60 г
  • Мука — 30 г
  • Масло растительное — 25 мл
  • Спаржа — 60 г
  • Ананас — 60 г
  • Зелень — 15 г
  • Лук — 80 г
  • Соус соевый — 40 мл
  • Лимон — 2 шт.
  • Перец белый — 5 г
  • Имбирь сушеный — 5 г

Способ приготовления

  1. Нарежьте филе щуки на небольшие кусочки.
  2. Посолите их и залейте соевым соусом, полейте лимонным соком, поперчите и добавьте немного сушеного имбиря.
  3. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут.
  4. Для приготовления заправки мелко нарежьте лук и корень петрушки, перемешайте и обжарьте на сковороде.
  5. Обваляйте рыбу в муке и поджарьте немного на разогретом растительном масле.
  6. В кипящий овощной бульон опустите спаржевую фасоль, добавьте приготовленную заправку.
  7. Перемешайте и добавьте поджаренную рыбу, кубики ананаса, мелкорубленную зелень и посолите.
  8. Перемешайте и проварите еще 5 минут.

Как подавать

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *