Пирожки с капустой


С супом, борщем или другим первым блюдом эти пирожки с капустой разойдутся очень быстро. Именно благодаря дрожжевому тесту выпечка получается нежной и воздушной.

Пирожки с капустой

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-75 минут 8-10 порций

Ингредиенты

  • Мука — 6 стаканов
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Вода — 0,5 л
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Специи — по вкусу
  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — по вкусу

Способ приготовления

  1. Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте растительное масло, соль, сахар, маргарин или растопленное масло, 5,5 стаканов муки.
  2. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на 1,5–2 часа. Достаньте тесто из холодильника, вмешайте еще полстакана муки.
  3. Рецепт начинки. Капусту мелко нашинкуйте, отварите в подсоленной воде. Морковь натрите на крупной терке.
  4. Обжарьте морковь и капусту на растительном масле до готовности, добавьте соль и специи по вкусу.
  5. Тесто разделите на небольшие части, раскатайте в лепешку, положите на каждую лепешку начинку, защипайте края.
  6. Положите пирожки защипанным краем вниз на смазанный сливочным маслом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте до готовности.

Как и с чем подавать

Предложите к первому блюду.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *