Пирог с брокколи


Основу этого пирога, как и в случаях с пиццей, можно приготовить заранее и разогреть непосредственно перед подачей блюда на стол.

Пирог с брокколи

Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 8 — 10

Ингредиенты

  • Мука — 250 г
  • Сливки — 100 мл
  • Масло сливочное — 70 г
  • Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Брокколи — 200 г
  • Куриная грудинка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сливки — 100 мл

Способ приготовления

  1. Порубите масло с мукой, чтобы смесь была похожа на хлебные крошки.
  2. Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто.
  3. Поместите в холодильник на 1 час.
  4. Раскатайте тесто диаметром 23 см.
  5. Проткните получившееся основание вилкой.
  6. Поместите в холодильник на 15 минут.
  7. Разогрейте духовку до 200°С.
  8. Выпекайте основание 10–15 минут.
  9. Сварите брокколи в кипящей подсоленной воде.
  10. Воду слейте.
  11. Перец нарежьте кольцами. Взбейте яйца, молоко или сливки, 3/4 нормы натертого плавленного сыра.
  12. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  13. Присыпьте тесто оставшимся сыром.
  14. Уложите стебли брокколи и полейте яичной смесью.
  15. Уложите головки брокколи по краю и разместите красный и зеленый перцы в центре.
  16. Запекайте 30–40 минут.

Как и с чем подавать

Остудите в течении 5 минут и подавайте. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *