Пицца неаполитанская


Эта пицца — одна из самых любимых блюд в дорогих ресторанах. Свежесть и яркость вкусовых качеств придают этой пицце свежие томаты.

Пицца неаполитанская

Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Мука — 300 г
  • Дрожжи — 15 г
  • Вода — 0,5 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Томатное пюре — 300 г
  • Сыр плавленный ТМ «Шостка» — 150 г
  • Филе рыбы — 150 г
  • Масло растительное — по вкусу
  • Тимьян — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Из муки, дрожжей, воды и соли приготовьте дрожжевое тесто, поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
  2. Затем еще несколько минут помесите, раскатайте в пласт толщиной 1 см и выложите на противень либо в форму для выпечки тортов, смазанную предварительно растительным маслом, приподнимая немного вверх тесто по краям.
  3. Поставьте в теплое место на 30 минут.
  4. Свежие либо мороженые томаты ошпарьте кипятком, снимите кожуру, подлейте 2-3 ложки воды, тушите, пока не загустеет, затем протрите через сито.
  5. Выложите пюре из томатов, уложите ломтики плавленного сыра и рыбное филе, сбрызните растительным маслом, посыпьте тимьяном. Выпекайте в хорошо нагретой духовке 30-40 мин.

Как и с чем подавать

Украсьте пиццу помидорами-чери. Подавайте в теплом виде, предварительно разрезав ее на порционные куски. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *