Перец фаршированный


Фаршированный перец — одно из самых любимых блюд многих из вас. Для приготовления вкусного блюда — нужен проверенный рецепт. Берите на заметку и готовьте фаршированные перцы со свино-говяжьим фаршем.

Перец фаршированный

Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 60-75 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Болгарский перец — 10-15 шт.
  • Фарш говяжий — 0,5 кг
  • Фарш свиной — 0,5 кг
  • Рис — 200 г
  • Помидор — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте фарш, замочите промытый рис в горячей воде.
  2. Замочите изюм в теплой воде на 1 час.
  3. Разогрейте в глубоком сотейнике все масло и обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета.
  4. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите на небольшом огне 10–15 минут, периодически помешивая.
  5. Обсушите рис на полотенце, положите к луку, перемешайте и жарьте 3 минуты.
  6. Положите томатную пасту, все специи, сахар и соль.
  7. Влейте совсем немного воды, чтобы только прикрыть рис.
  8. Накройте сотейник крышкой и тушите 3 минуты.
  9. Убавьте огонь и тушите еще 10–15 минут. Рис должен остаться недоваренным.
  10. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Снимите с огня и остудите.
  11. Срежьте с перца плодоножки, удалите семена и промойте.
  12. Наполните каждый перец заранее приготовленным фаршем, уложите в глубокую сковороду или казан.
  13. Залейте горячей водой, смешанной с лимонным соком, посолите и, накрыв крышкой, тушите около 45 минут.
  14. Снимите казан с огня и дайте остыть, не снимая крышки.

Как подавать

Можете смело подавать, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *