Паста тальятелле с овощами и травами


Паста тальятелле — паста региона Эмилия-Романья, представляет собой разновидность лапши. Если вы любитель итальянской кухни, то вам наверняка понравится этот рецепт пасты тальятелле с овощами и травами.

Паста тальятелле с овощами и травами

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Петрушка — 2 ст. л.
  • Горошек зеленый — 400 г
  • Морковь — 200 г
  • Цуккини — 200 г
  • Шнитт-лук — 2 ст. л.
  • Мята — 2 ст. л.
  • Фасоль стручковая — 200 г
  • Паста Тальятелле — 400 г
  • Масло оливковое — по вкусу
  • Лимон — 1 шт.
  • Базилик — по вкусу

Способ приготовления

  1. Растопите на сковороде половину сливочного масла и смешайте с петрушкой, шнитт-луком и мятой.
  2. Подготовьте овощи овощи: очистите горошек, нарежьте морковь, цуккини и зеленую фасоль.
  3. Вскипятите воду в двух кастрюлях — для овощей и для пасты.
  4. Посолите воду в одной из кастрюль, положите пасту и варите до готовности.
  5. Пока готовится паста, положите в другую кастрюлю морковь, поварите 2 минуты, затем добавьте зеленый горошек, фасоль, цуккини и готовьте еще 3 минуты.
  6. Слейте воду с пасты и овощей.
  7. Верните пасту в кастрюлю, добавьте оливковое масло, половину сливочного масла с травами, лимонную цедру и сок.
  8. Овощи посолите и перемешайте.

Как и с чем подавать

Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите овощи и подавайте, посыпав базиликом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *