Пасха: нежный облепиховый кулич


Кулич готовится из облепихового сока. Вкус у этой выпечки нежный с едва уловимым ароматом облепихи. Именно это делает куличи просто волшебными!

Пасха: нежный облепиховый кулич

Время подготовки Время приготовления Порции
2-3 часа 60-75 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука – 1 кг
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахарный песок – 300 г
  • Молоко  – 250 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Облепиховый сок – 100 мл
  • Дрожжи (свежие) – 50 г
  • Соль – 1/4 ч.л.

Способ приготовления

  1. Яйца, масло и молоко смешиваем, добавляем сахар. Всю массу тщательно растираем.
  2. Добавляем разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и половину муки. Замешиваем тесто, ставим его в тепло, накрыв полотенцем, чтобы оно поднялось. Для этого можно использовать кастрюлю с предварительно нагретой горячей водой, на которую и ставим миску с тестом.
  3. Затем добавляем облепиховый сок и оставшуюся муку, хорошо вымешиваем и снова  ставим в тепло, чтобы оно поднялось.
  4. Когда тесто подойдёт, заполняем формы для выпечки до ½ объема. Снова ставим в тепло, чтобы куличи подошли. И только затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Как подавать

Готовые куличи покрываем глазурью, а как ее сделать читайте здесь.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *