Паэлья с морепродуктами


Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно запросто приготовить в мультиварке.

Паэлья с морепродуктами

Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 50 минут 6

Ингредиенты

  • Морской коктейль — 500 г
  • Масло оливковое — 1/2 мульти- стакана
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатное пюре — 2 мульти- стакана
  • Горошек зеленый замороженный — 1,5 мультистакана
  • Болгарский перец красный — 1/2 шт.
  • Болгарский перец зеленый — 1/2 шт.
  • Лимон — 1/4 шт.
  • Шафран — 1/2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Если вы используете заморожен­ные морепродукты, их надо размо­розить и слить жидкость.Шафран залейте 100 мл кипятка и дайте настояться 15–20 минут. 
  2. Перец и лимон порежьте неболь­шими кусочками, луковицу мелко порубите.
  3. В чаше нагрейте оливковое масло, закрыв крышку на 2 минуты, чтобы чаша нагрелась. Откройте крышку и выложите на дно чаши морепродукты. 
  4. Обжаривайте морепродукты в тече­ние 5 минут в режиме «Поджарива­ние», не закрывая крышку.  Переложите морепродукты в от­дельную миску.
  5. В том же режиме пассеруйте мел­ко нарезанный репчатый лук до прозрачности.  Всыпьте в чашу рис, перемешайте и обжаривайте рис, помешивая, 3–4 минуты.  
  6. Добавьте обжаренные морепро­дукты, томатное пюре, горошек и перцы.
  7. Влейте в чашу кипящую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см и воду с шафраном, посолите. 
  8. Закройте крышку и готовьте в ре­жиме «Липкий рис» в течение 20 минут.
  9. После сигнала приоткройте крышку и выложите кусочки лимона. Закройте крышку и оставьте блюдо на 15–20 минут настояться.

Как и с чем подавать

Подавайте с хорошим настроением. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *