Овощные голубцы – то что надо во время поста


Этот рецепт постных голубцов очень актуален тем, кто придерживается Рождественского поста. Для приготовления голубцов по этому рецепту — вам понадобятся капуста, морковь, репа, лук, яйца, рис, зелень и специи.

Овощные голубцы – то что надо во время поста

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Капуста — 800 г
  • Морковь — 200 г
  • Репа — 80 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Рис — 40 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соус (сметанно-томатный) — 200 г
  • Мука — для панировки
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — пучок

Способ приготовления

  1. Очистите и тщательно промойте белокочанную капусту, вырежьте кочерыжку, кочан положите в кипящую воду и варите 15-20 минут.
  2. Сваренную до по­луготовности капусту выньте из воды и после того, как вода стечет, разберите ее на листья, черешки которых слегка отбейте.
  3. На под­готовленные листья капусты положите начинку, приготовленную из поджаренных овощей, мелко нарезанных крутых яиц, вареного риса, и заверните их в виде рулетиков.
  4. Голубцы запанируйте в муке, об­жарьте на противне или сковороде, залейте соусом сметанным с тома­том и луком, запеките в жарочном шкафу до готовности капусты.

Как и с чем подавать

Подавайте с тем же соусом, посыпьте зеленью петрушки или укропом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *