Овощной суп с сухариками на курином бульоне от Евгения Клопотенко


Овощной суп – это невероятно легкое блюдо. Вы можете приготовить его на курином бульоне с любимыми овощами или с теми, что есть в холодильнике.

Овощной суп с сухариками на курином бульоне от Евгения Клопотенко

Время подготовки Время приготовления Порции
5 минут 25 минут 4

Ингредиенты

  • Лук порей (стебель) — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Сельдерей (стебель) — 2 шт.
  • Кукуруза — 200 г.
  • Цукини — 1/2 шт.
  • Фасоль стручковая — 100 г .
  • Петрушка — пучок.
  • Куриный бульон — 1 л.
  • Сухарики (крупные из белого хлеба) — по вкусу.
  • Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло и обжарьте на нем измельченные порей, морковь и стебель сельдерея.
  2. Добавьте щепотку соли, перец и обжаривайте в течение 3 минут на среднем огне, пока лук не станет мягким.
  3. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне в течение 20 минут.
  4. Добавьте зерна кукурузы, стручковую фасоль, и цуккини, порезанный кубиками. 
  5. Варите еще 7 минут. 
  6. Снимите с огня и добавьте измельченную петрушку.

Как и с чем подавать

Подавайте с сухариками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *