Овощное рагу с куриными фрикадельками


Отличная идея для сытного обеда! Овощное рагу с куриными фрикадельками — вкусно и сытно.

Овощное рагу с куриными фрикадельками

Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 40 мин 4

Ингредиенты

  • Куриный фарш — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль -по вкусу
  • Черный молотый перец —
  • Лук — 1/2 шт.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Итальянские травы -по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачки — 1 шт.

Способ приготовления

  1. Смешать фарш, яйцо, специи и очень мелко нарубленный лук. Сформировать мокрыми руками шарики и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Переложить в отдельную миску.
  2. Лук мелко порубить, картофель очистить и нарезать кубиками. Баклажаны и кабачки нарезать кубиками, посолить и дать постоять, чтобы стек лишний сок.
  3. На растительном масле обжарить лук до мягкости, добавить картофель и немного воды, тушить под крышкой 10 минут.
  4. Затем промыть и обсушить баклажаны и кабачки, добавить к картофелю.
  5. Тем временем залить помидоры кипятком на минуту и снять кожицу. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Зелень порубить.
  6. Добавить помидоры вместе с фрикадельками, тушить еще около 10 минут.
  7. Добавить сметану, зелень, итальянские травы, специи, срезанную с початка кукурузу и довести до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатами. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *