Осетинский пирог с тунцом


Несмотря на сложность начинки, этот пирог готовится довольно быстро. Сохраняйте этот рецепт традиционного осетинского пирога и готовьте с удовольствием для всей семьи!

Осетинский пирог с тунцом

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 60-75 минут 8-10 порций

Ингредиенты

  • Мука — 200 г
  • Маргарин — 100 г+для обжарки
  • Творог — 250 г
  • Лук репчатый измельченный — 1 шт.
  • Тунец консервированный — 1 банка (200 г)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молоко — 150 мл
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зеленый лук для начинки
  • Соль — по вкусу
  • Маслины без косточек — 8–10 шт.
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Смешайте муку и маргарин (100 г) так, чтобы образовалась смесь в виде крошек.
  2. Добавьте 100 г творога и замесите тесто для пирога, сформуйте его в виде шара.
  3. Положите в холодильник на 30 минут.
  4. Разогрейте духовку до 200°С.
  5. Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога со съемным дном.
  6. Проткните в нескольких местах вилкой.
  7. Запекайте в духовке 10 минут.
  8. В сковороде растопите маргарин и слегка обжарьте лук.
  9. Выложите в оболочку для пирога вместе с обсушенным тунцом, нарезанным маленькими кусочками.
  10. Взбейте яйца, 150 г творога, молоко, толченый чеснок, лук-резанец и специи.
  11. Приправьте по вкусу. Залейте яичной смесью лук и рыбу.
  12. Добавьте маслины и посыпьте сыром.
  13. Запекайте пирог в нижней части духовки 30–40 минут, пока верхняя часть пирога не станет золотистой.

Как и с чем подавать

К столу пирог подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *