Несложные ватрушки


Кто в детстве не любил ватрушки… Этот рецепт поможет вам окунуться в воспоминания!

Несложные ватрушки

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 1 час 10 порций

Ингредиенты

  • Мука — 400 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Дрожжи — 10 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Творог — 500 г

Способ приготовления

  1. Замесите тесто. Для этого просейте муку через сито, добавьте соль, дрожжи, сливочное масло, влейте стакан молока, всыпьте сахар и добавьте яйца. В последнюю очередь добавьте растительное масло. Хорошо вымесите тесто. Отставьте тесто, пусть оно подымется.
  2. Займитесь начинкой. Разотрите творог с сахаром, добавьте измельченную половину лимона, ванильный сахар и яйцо. Когда тесто подымется, разделите его на 2 части, потом каждую часть еще на 2, и затем каждый кусочек еще на 4. Таким образом, получится 16 кусочков.
  3. Далее приступите к формированию ватрушек. Раскатайте кусочек теста в квадратик, на середину выложите начинку из творога. Соедините противоположные углы теста друг с другом таким образом, чтобы получился четырехугольный конвертик. Переверните на другую сторону и еще раз соедините противоположные уголки. Получится кругленькая ватрушка, закрытая тестом со всех сторон. Далее переверните ватрушку еще раз, и в центре отщипните небольшой кусочек теста. Выложите ватрушки на противень, смажьте желтком. Поставьте противень в холодную духовку, включите ее и выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 30 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте ватрушки с чаем или с компотом из сухофруктов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *