Необычный салат с уткой и рукколой


Вкусный и сытный салат из куриной грудки, апельсина и рукколы порадует всю вашу семью!

Необычный салат с уткой и рукколой

Время подготовки Время приготовления Порции
10 мин 20 минут 3-4

Ингредиенты

  • Утиная грудка — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Виноград — 5 шт.
  • Руккола — 25 г
  • Сок манго
  • Бальзамический уксус

Способ приготовления

  1. Высушиваем бумажными полотенцами утиную грудинку. Делаем поперечные надрезы. Солим, перчим. 
  2. Обжариваем с обеих сторон, начиная со стороны шкурки. Надо, чтобы подкожный жир хорошенько вытопился. Доводим утку до готовности в духовке.
  3. У апельсина удаляем кожицу, пленки, косточки и получаем чистое филе. Виноград разрезаем пополам, также удаляем косточки.
  4. Рукколу очищаем от корней и смешиваем с виноградом и апельсином. 
  5. Сок манго кипятим, снимаем с огня и вливаем бальзамический уксус. Хорошенько перемешиваем.
  6. Выкладываем рукколу с фруктами на тарелку, рядом кладем утку и поливаем соусом из манго.

Как и с чем подавать

Подавайте с овощным гарниром. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *