Нежный суп-пюре из грибов


Нежный постный грибной суп-пюре как нельзя кстати, когда нужно устроить разгрузочные дни. Готовить такой суп совсем просто, вам понадобятся картофель, лук, морковь, грибы и специи.

Нежный суп-пюре из грибов

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 30-35 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Свежие шампиньоны – 500 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Специи – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Вода – 2 л

Способ приготовления

  1. Грибы помыть и нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, 1/3 часть отложить в сторону.
  2. Картофель почистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения и посолить.
  3. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Добавить к картофелю.
  4. Измельчить лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить в суп вместе со специями и грибами. Проварить до мягкости картофеля.
  5. Готовый суп измельчить блендером.

Как подавать

Суп перелить в тарелки, украсить жареными грибами и зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *