Медовые пряники ко Дню святого Николая


Чем порадовать детей и близких в День святого Николая? Конечно же медовыми пряниками! Записывайте рецепт!

Медовые пряники ко Дню святого Николая

Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 15 минут 5-6

Ингредиенты

  • Мед — 400 г
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Мука — 800-900 г
  • Вода — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сода — 10 г
  • Пряности (анис, корица, гвоздика) — по 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Отварите воду с сахаром до образования сиропа. 
  2. Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешайте и взбейте веничком.
  3. Поочередно добавьте остальную муку и теплый сироп. 
  4. Раскатайте тесто на доске, посыпанной мукой.
  5. Продолжайте месить тесто, добавьте муку до получения крутого теста. 
  6. Оставьте тесто на холоде 12 часов. 
  7. Раскатайте пласт толщиной 4 — 5 мм и при помощи металлических выемок вырежьте геометрические фигурки, которые выпекайте в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне около 15 минут. 
  8. Когда пряники станут золотистыми, раскладывайте их на доске, дайте полностью остыть, и  украсьте глазурью из взбитой на яичном белке сахарной пудры.

Как и с чем подавать

Перед подачей остудите. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *