Лосось соленый с укропом


Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно!

Лосось соленый с укропом

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 1,5-2 дня 4-5 порций

Ингредиенты

  • Сахар — 1 ст. л.
  • Морская соль — 50 г
  • Перец белый горошком — 1,5 ч. л.
  • Укроп — пучок
  • Лосось — 1 кг
  • Лимон — 1 шт.

Способ приготовления

  1. Очистите филе от брюшного жира.
  2. Смешайте соль, раздробленный перец, сахар.
  3. Немного смеси оставьте, остальной натрите всю поверхность рыбы. Разрежьте филе пополам.
  4. Положите на одну половинку филе пучок укропа и накройте второй половинкой так, чтобы тонкая часть филе прилегала к толстому, книжкой, кожей вверх.
  5. Возьмите большой кусок фольги, выложите на него остатки смеси, сверху поместите рыбу, все хорошо заверните и положите в пакет.
  6. Пакет уберите в холодильник и придавите чем-то не очень тяжелым, типа разделочной доски.
  7. Лосось будет готов через 1,5–2 дня, все зависит от толщины рыбы.
  8. После засолки удалите укроп и специи.

Как и с чем подавать

Перед подачей нарежьте тоненькими ломтиками и украсьте дольками лимона или выложите на небольшие свежие листья салата.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *