Лимонный суп из чечевицы и риса


Этот суп будет очень кстати в пост, понравится вегетарианцам или просто приятно разнообразит повседневный стол.

Лимонный суп из чечевицы и риса

Время подготовки Время приготовления Порции
15 45 4-5

Ингредиенты

  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Куркума — 1/3 ч.л.
  • Круглозернистый рис — 150 г
  • Бульон — 1,5 л
  • Соль — по вкусу
  • Кинза — для подачи

Способ приготовления

  1. Мелко порубите лук и чеснок.
  2. В кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ст.л. растительного масла. 
  3. Положите лук с чесноком и жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
  4. Добавьте куркуму и жарьте еще 1 минуту. 
  5. Добавьте рис и чечевицу, перемешайте. 
  6. Влейте бульон. 
  7. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности круп, около 20-30 минут (в процессе пробуем).
  8. Выключите плиту, добавьте натертую лимонную цедру и лимонный сок по вкусу.

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам, посыпьте кинзой, гарнируйте долькой лимона и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *