Лебеда с грибами и зеленью


Лебеда — очень распространенное растение в наших широтах. В неурожайные годы из нее готовили различные блюда. А еще лебеда обладает уникальным набором аминокислот, микро и макроэлементами.

Лебеда с грибами и зеленью

Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-35 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Масло сливочное — 1 ч.л.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Грибы — 220 г
  • Соус соевый — 2 ст.л.
  • Вода — 1/2 ст.
  • Шпинат — 1 ст.

Способ приготовления

  1. Лебеду залейте водой и доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь.
  2. Дайте покипеть 15 минут, пока не впитается вода. 
  3. Тем временем протушите на сковороде лук в течении 5 минут.
  4. Добавьте чеснок, нарезанные ломтиками грибы и тушите еще около 5 минут.
  5. Половину овощной смеси пюрируйте блендером c водой и соевым соусом.
  6. Когда лебеда приготовится, добавьте ее на сковороду вместе с овощной смесью и соусом.
  7. Добавьте шпинат, приправьте по вкусу и перемешайте.     

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *