Кулеш с пшеном


Кулеш — это жидкая каша в виде похлебки. Кулеш готовится сытным, наваристым и получается очень вкусным. Это отличное блюдо, когда нужен заряд бодрости и энергии на целый день!

Кулеш с пшеном

Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 15-20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Морковь — 2 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Пшено — 1/2 стакана
  • Картофель — 5–6 шт.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

  1. Одну морковь, 1 корень петрушки, корень сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2 литрах воды.
  2. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения.
  3. Опустите перебранное и хорошо промытое пшено, очищенный, помытый, нарезанный дольками или кубиками картофель.
  4. Всему дайте про­кипеть 15–20 минут, в конце варки положите соль.
  5. Добавьте спассерованные на сливочном масле и нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки, реп­чатый лук, лавровый лист и сдвиньте кастрюлю на край пли­ты.

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *